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2.Woche |
MITTAGESSEN |
PRANZO |
ABENDESSEN |
CENA |
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Montag Lunedí 29.12.2025 |
Frittatensuppe (A C F G L) Gemüserisotto (F G L O) Blumenkohl gratiniert (G) Grüner Salat und weiße Bohnen (O) Aprikosen (Kompott) (/) |
Celestina in brodo (A C F G L) Risotto alle verdure (F G L O) Cavolfiore gratinato (G) Insalata verde e fagioli di Spagna (O) Albicocche (cotte) (/) |
Brokkolicremesuppe (A F G L) Topfennocken mit (A C F G L) Käsesauce (A F G L) Kaisergemüsesalat (O) Apfelmus und Naturjoghurt (G) |
Crema di broccoli (A F G L) Gnocchi di ricotta (A C F G L) Salsa di formaggio (A F G L) Verdura ”Kaiser” all’aceto (O) Mela passata e yogurt naturale(G) |
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Dienstag Martedí 30.12.2025 |
Kürbiscremesuppe (A F G L) Kalbsschulternahtl gedünstet(A F G L O) Schnittlauchkartoffeln (G) Rosenkohlgemüse (G) Grüner/Karottensalat (O) Apfelkompott (/) |
Crema di zucca (A F G L) Copertina di vitello in umido (A F G L O) Patate lesse con cipollina (G) Cavolini al burro (G) Insalata verde e carote (O) Mela cotta (/) |
Gemüsecremesuppe (A F L) Apfelschmarrn (A C G) Preiselbeeren (/) Grüner Salat (O) Apfelmus und Naturjoghurt (G) |
Crema di verdure (A F L) “Schmarren” con mele (A C G) Mirtilli rossi (/) Insalata verde (O) Mela passata e yogurt naturale(G) |
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Mittwoch Mercoledí 31.12.2025 |
Blumenkohlcremesuppe (A F G L) Cannelloni mit Topfen und Spinat (ACFGL) Brokkoligemüse (G) Grüner Salat (O) Vanillepudding (A G H) |
Crema di cavolfiore (A F G L) Cannelloni con ricotta e spinaci (ACFGL) Broccoli al burro (G) Insalata verde (O) Budino alla vaniglia (A G H) |
Speckknödel in Brühe Gemischte Käseplatte, gekochter Schinken (G M), Kartoffelkroketten (G), Bauerngemüse (G) Apfelmus und Naturjoghurt (G) |
Canederli di speck in brodo Formaggio misto con prosciutto crudo (G M), crocchette di patate (G), verdure alla contadina (G) Mela passata e yogurt naturale(G) |
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Donnerstag Giovedí 01.01.2026 |
Tortellini in Fleischbrühe (A F L) Rindsgulasch mit Polenta (A F G L O) Sauerkraut Geschmorter Zwiebel Neujahrsdessert (/) |
Tortellini in brodo di carne (A F L) Gulasch di manzo con polenta Crauti Cipolle stufate Dessert di capodanno (/) |
Gerstsuppe mit Gemüse Kartoffelnocken mit Brie und Zucchini (A C F G L), Schwarzwurzel mit Butter und Origano Apfelmus und Naturjoghurt (G) |
Zuppa d’orzo con verdurine Gnocchi di patate con brie e zucchini (A C F G L), scorza nera con burro e origano Mela passata e yogurt naturale(G) |
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Freitag Venerdí 02.01.2026 |
Gemüsesuppe (A F L) Lachsfilet gedämpft mit Kräuter(AD F GLO) Petersilienkartoffeln (G) Zucchinigemüse (G) Grüner/Radicchiosalat (O) Frische Ananas (/) |
Minestrone di verdure (A F L) Filetto di salmone alle erbe (A D F G LO) Patate prezemolate (G) Zucchine in umido (G) Insalata verde e radicchio (O) Ananas fresca (/) |
Pilzcremesuppe (A F G L M) Gemüsetorte (A C F G L)) Grüner Salat (O) Pfirsichkompott (/) |
Crema ai funghi (A F G L M) Torta salata di verdure (A C F G L) Insalata verde (O) Pesca cotta (/) |
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Samstag Sabato 03.01.2026 |
Zucchinicremesuppe (A F L) Leber-oder Speckknödel (A C F G L) Sauerkraut (A F G L) Grüner/Rohnensalat (O) Gedämpfte Apfelscheiben (/) |
Crema di zucchine (A F L) Canederli al fegato o allo speck (A C F GL) Crauti in umido (A F G L) Insalata verde e rape rosse (O) Fette di mele al vapore (/) |
Nudelsuppe (A F L) Gekochter Schinken (F G L M O) Salzkartoffeln/Russischer Salat (C G O) oder Mus (A G), grüner Salat(O) Apfelmus und Naturjoghurt (G) |
Pastina in brodo (A F L) Prosciutto cotto (F G L M O) Patate lesse / Insalata Russa (C G O) o mosa (A G), insalata verde(O) Mela passata e yogurt naturale(G) |
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Sonntag Domenica 04.01.2026 |
Grießnockerlnsuppe (A C F G L) Truthahnbraten mit (A F L O) Kartoffelpüree (G) Erbsengemüse (G) Grüner Salat / Tomatensalat (O) Dessert (A C G H) |
Gnocchi di semolino in brodo (A C F G L) Arrosto di tacchino con (A F L O) Purè di patate (G) Piselli al burro (G) Insalata verde / insalata di pomodoro (O) Dessert (A C G H) |
Kürbiscremesuppe (A F G L) Apfeltschutsch (A C G ) Marillenmarmelade (/) Grüner Salat (O) Apfelmus und Naturjoghurt (G) |
Crema di zucca A F G L) “Apfeltschutsch” (A C G) Marmellata di albicocche (/) Insalata verde (O) Mela passata e yogurt naturale (G) |
Vorbehaltlich kurzfristiger Abänderungen – salvo eventuali modifiche per imprevisti
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3.Woche |
MITTAGESSEN |
PRANZO |
ABENDESSEN |
CENA |
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Montag Lunedí 05.01.2026 |
Gemüsecremesuppe (A F L) Knödelbis (Käse und Spinat) (A C F G L) Karfiolgemüse (G) Grüner/Radicchiosalat (O) Apfelmus und Naturjoghurt (G) |
Crema di verdure (A F L) Bis di canederli (formaggio/spinaci) (A C F G L) Cavolfiore gratinato (G) Insalata verde e radicchio (O) Mela passata e yogurt naturale (G) |
Kartoffelsuppe (F L) Truthahn-Carpaccio (F G L M O) Essiggemüse (Gurken/Peperoni) (M O) /Kartoffelpuffer (A C G) oder Mus (A G) / Pflaumenkompott (O) |
Zuppa di patate (F L) Carpaccio di tacchino ( F G L M O) Cetrioli e peperoni sottoaceti (M O) e fritelle di patate (A C G) o mosa (A G) / Prugne cotte (O) |
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Dienstag Martedí 06.01.2026 |
Lauchcremesuppe (A F L) Currygeschnetzeltes(Truthahn) (AFGLO) Reis (oder Kartoffelpüree) (G) Rosenkohlgemüse (G) Grüner Salat / Tomatensalat (O) Schokoladepudding (A G H) |
Crema con porri (A F L) Spezzatino di tacchino al curry (A F G L O) Riso Pilaw o (purè di patate) (G) Cavolini al burro (G) Insalata verde / Insalta di pomodoro (O) Budino al cioccolato (A G H) |
Karottencremesuppe (A F G L) Polentapizza (F G L) Feiner Gemüsesalat Condirè (L O) Apfelkompott (/) |
Crema di carote (A F G L) Polentapizza (F G L) Insalata di verdure (Condirè) (L O) Mela cotta (/) |
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Mittwoch Mercoledí 07.01.2026 |
Bohnencremesuppe (A F L ) Lasagne Bologneser Art (A C F G L O) Bauerngemüse,gebackene Auberginen (F G L), Grüner-/Rohnensalat (O) Bananenjoghurt hausgemacht (G) |
Crema di fagioli (A F L) Lasagne alla Bolognese (A C F G L O) Verdura mista alla contadina, melanzane al forno (F G L), insalata verde e rape rosse (O) Yogurt alla banana fatto in casa (G) |
Kürbiscremesuppe (A F G L) Schlutzkrapfen (A C F G L) mit Butter und Parmesan (G) Grüner/Schwarzwurzelnsalat (O) Aprikosenkompott (/) |
Crema di zucca (A F G L) “Schlutzkrapfen” (A C F G L) con burro e parmigiano (G) Insalata verde e scorza nera (O) Albicocche cotte (/) |
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Donnerstag Giovedí 08.01.2026 |
Selleriecremesuppe (A F L) Surfleisch (F L) Sauerkraut (A F G L) Butterkartoffeln (G) Kaki (/) |
Crema di sedano rapa (A F L) Carne salmistrata (F L) Crauti in umido (A F G L) Patate al burro (G) Cachi (/) |
Gemüsesuppe (A F L) Penne “al Santo” (A F G L) Grüner Salat (O) Apfelmus und Naturjoghurt (G) |
Minestrone di verdure (A F L) Penne “al santo” (A F G L) Insalata verde (O) Mela passata e yogurt naturale (G) |
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Freitag Venerdí 09.01.2026 |
Karottencremesuppe (A F G L) Schollenfilet gedünstet mit Tomaten (A D F G L O) Polenta mit Buchweizen (G) Broccoli mit Butter und Parmesan (G) Grüner Salat (O) Joghurt mit Waldfrüchten (G) |
Crema di carote (A F G L) Filetto di platessa brasato al pomodoro (A D F G L O) Polenta con saraceno (G) Broccoli al burro e parmigiano (G) Insalata verde (O) Yogurt con frutti di bosco (G) |
Zucchinicremesuppe (A F G L) Milchreis (G O) oder Käse (G) Brot (A) oder Kartoffeln (G) Grüner Salat (O) Birnenkompott (/)
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Crema di zucchini (A F G L) Riso al latte (G O) o formaggio (G) Pane (A) o patate (G) Insalata verde (O) Pera cotta (/)
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Samstag Sabato 10.01.2026 |
Gemüsesuppe (A F L) Vollkornspatzlen mit Käsesauce(A C G) Ratatoilgemüse (G) Grüner/Borlottisalat (O) Gedämpfte Apfelscheiben (/) |
Minestrone di verdure (A F L) Passatelli integrali / salsa di formaggio (A C G) Verdura cotta “Ratatoil” (G) Insalata verde e borlotti (O) Fette di mele al vapore (/) |
Kräutersuppe (A F G L) Gemischter Aufschnitt (G M) Pellkartoffeln (/) oder Mus (A G), grüner Salat (O) Pfirsichkompott (/) |
Minestra alle erbe (A F G L) Affettato misto (G M) Patate in camicia (/) o mosa (A G), insalata verde (O) Pesche cotte (/) |
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Sonntag Domenica 11.01.2026 |
Fleischsuppe in der Tasse (F L) Kalbsbraten (A F L O) Kartoffelpüree (G) Fenchelgemüse (G) Grüner/Radicchiosalat (O) Dessert (A C G H) |
Brodo di carne nella tazza (F L) Arrosto di vitello (A F L O) Purè di patate (G) Finocchi al burro (G) Insalata verde e Radicchio (O) Dessert (A C G H) |
Gulaschsuppe (A F L O) Käse (G) Butterkartoffeln (G) Grüner Salat (O) Apfelmus und Naturjoghurt (G) |
Zuppa di gulasch (A F L O) Formaggio (G) Patate al burro (G) Insalata verde (O) Mela passata e yogurt naturale (G) |
Vorbehaltlich kurzfristiger Abänderungen – salvo eventuali modifiche per imprevisti
